سرکه بالزامیک یک لیتری دارای گروهی از آنتی اکسیدان ها است که به آنها ترکیبات فنولی گفته می شود.ما حداقل ۸ نوع آنتی اکسیدان پلی فنولی در سرکه بالزامیک داریم. پلی فنول ها رادیکال های آزاد تولید شده در بدن را خنثی می کنند و تمامی انواع آن ضدسرطان بوده در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی بهبود می یابد. از این رو سرکه بالزامیک می تواند خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی کنندگی داشته باشد.
همه ی انواع سرکه چون اسیداستیک دارند تا حدی به کاهش چربی خون کمک می کنند و سبب پایین آمدن کلسترول و تری گلیسیرید در افرادی می شوند که چربی خون بالایی دارند یا مستعد ابتلا به چربی خون بالا هستند.
نکته ی دیگر این که تمامی انواع سرکه از جمله سرکه بالزامیک سبب کاهش اشتها شده و میل سیری را القا می کنند؛ یعنی وقتی فردی سرکه بالزامیک را که عمدتاً با سالاد یا غذاهای سرد مصرف می شود، می خورد؛ تا حدی اشتهایش کاهش یافته و مصرف آن یکی از راه های موثر برای کم کردن وزن در افرادی است که رژیم کاهش وزن دارند.
سركه بالزاميك براي انواع سالادها و غذاها و كباب ها مورد استفاده قرار ميگيرد
برچسب ها :
سس - سرکه - سرکه بالزامیک - بالزامیک - لوگلیو - سرکه لوگلیو - بالزامیک ایتالیایی
balsamic - luglio
بهترین دمای نگهداری سرکه بالزامیک دمای 10 - 18 درجه سانتی گراد میباشد
در جای خشک و خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود
لطفا چند لحظه صبر کنید
